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【書籍】健康食品取扱マニュアル第6版-消費者へのより良い健康食品の提供を目指して-

2010年12月3日 (金)

kenkom2212h

◎消費者庁新設等に伴うの関係法令・政省令・通知等の改正に対応した改訂版。

■いわゆる健康食品の製造・輸入・表示・広告・販売など項目ごとに関連する法令・通知等をまとめ、総合的理解が得られるように体系的に編集し、消費者庁設置による法令改正等に対応した総合解説書です。


【特長】

[1]食品衛生法、JAS法、健康増進法、薬事法、景品表示法、特定商取引法、東京都消費生活条例等多岐にわたる関連法令・告示・通知等を体系的に編集。
[2]関連法令はもとより、条例、告示、通知等もわかりやすく解説。
[3]食品の表示・広告・商取引に関する解説・資料が充実、ひろく食品関係事業者(営業者)の皆様に役立つ内容です。
[4]よくある疑問等についてQ&A形式も採り入れ、初めての方にもわかりやすい。
[5]第一線で指導業務に従事する担当官が作成。
[6]東京都のみならず、日本全国に対応。


【改訂事項】

 消費者庁が設置(平成21年9月)されて食品の表示や商取引に関する法令を所管することになりました。この消費者庁設置等の「第5版」発行後の関係法令等改正・追加通知等などを踏まえ、解説編・資料編共に内容を改訂・更新しております。


【構成:「解説編」・「資料編」の2編構成】

◎こんな疑問も本書で納得

□健康食品を取扱う際、知っておくべき法律は?
□健康食品を製造・販売・輸入するには許可は必要ですか?
□不適正な販売方法についての規制とは?
□原材料に使えないものはありますか?
□品質や製造方法に関する決まりはありますか?
□錠剤・カプセルなどの食品の形状についてはどうですか?
□製品に表示しなければならない事項とは?
□栄養成分について表示するときの基準とは?
□表示・広告してはいけないことはありますか?
□医薬品的な効果・効能の禁止とは?
□虚偽・誇大な表現の禁止とは?
□健康食品に機能等を表示することは一切認められませんか?
□特別用途食品、特定保健用食品、栄養機能食品の取扱は?
□インターネット上で行う健康食品の広告も、テレビ・新聞・雑誌等と同様に規制の対象になりますか?

◎主要目次

解説編
  第1章 総論
   1.健康食品の位置づけ
   2.健康食品に関係する主な法令
  第2章 製造・輸入・販売に係る規制等
   1.東京都における食品関係営業者の許可等の手続き
   2.販売方法に係る規制
   3.Q&A
  第3章 製品に係る規制等
   1.製品に係る規制
   2.原材料成分
   3.形状
   4.Q&A
  第4章 表示・広告に係る規制等
   1.健康食品の表示に係る規制等
   2.一括表示事項
   3.その他の表示事項(有機食品等の表示・栄養成分に関する表示)
   4.表示・広告禁止事項
   5.Q&A
  第5章 栄養機能食品・特定保健用食品
   1.保健機能食品とは
   2.栄養機能食品
   3.特定保健用食品
   <参考>特別用途食品
   4.Q&A
資料編
  第1章 食品衛生法関係
   1.法令(食品衛生法・施行規則(抜粋)、食品衛生法施行規則別表第1(指定添加物リスト)、食品、添加物等の規格基準(抄)、各添加物の使用基準及び保存基準、乳及び乳製品の成分規格等に関する省令ほか)
   2.関係通知(食品衛生法に基づく表示について、食品衛生法に基づく添加物の表示等について・既存添加物名簿収載品目リスト・天然香料基原物質リスト・一般に食品として飲食に供される物であって添加物として使用される品目リスト、「錠剤、カプセル状等食品の適正な製造に係る基本的考え方について」及び「錠剤、カプセル状等食品の原材料の安全性に関する自主点検ガイドライン」について、食品期限表示の設定のためのガイドラインについて、消費者庁及び消費者委員会の設置に伴う改正食品衛生法等の施行について〈抜粋〉 ほか)
  第2章 JAS法関係
   1.法令(加工食品品質表示基準、有機加工食品の日本農林規格ほか)
  第3章 健康増進法関係
   1.法令(健康増進法・施行令・施行規則(抜粋)、健康増進法に規定する特別用途表示の許可等に関する内閣府令)
   2.関係通知(栄養表示基準、栄養表示基準等の取扱いについて、栄養表示基準に基づく相対表示の取扱いについて、特別用途食品の表示許可等について、食品として販売に供する物に関して行う健康保持増進効果等に関する虚偽誇大広告等の禁止及び広告等適正化のための監視指導等に関する指針(ガイドライン)ついて、「健康食品」に係る制度に関する質疑応答集について ほか)
  第4章 薬事法関係
   1.法令(薬事法(抜粋))
   2.関係通知(無承認無許可医薬品の指導取締りについて(46通知)(医薬品の範囲に関する基準)、無承認無許可医薬品監視指導マニュアル、医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質(原材料)リスト、個人輸入代行業の指導・取締り等について ほか)
  第5章 景品表示法関係
   1.法令(不当景品類及び不当表示防止法)
   2.告示等(景品類及び表示の指定関係/表示関係)
   3.関係通知(消費者向け電子商取引における表示についての景品表示法上の問題点と留意事項(抜粋) ほか)
  第6章 特定商取引法関係
   1.法令(特定商取引に関する法律 ほか)
   2.条例等(東京都消費生活条例・施行規則(抄))
補章
バイオテクノロジー応用食品のマーク表示ガイドライン
「健康食品」の安全性に係る情報の検討について【東京都食品安全情報評価委員会報告 概要】

東京都福祉保健局・東京都生活文化局 編(’10.12)
定価3,500円(消費税等別)
A4版・582頁
東京都出版承認 22福保健健第800号
ISBN978-4-8408-1163-7 C3077


※ 送料460円(薬局製剤業務指針は820円)



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