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協和発酵はアミノ酸の一種であるシトルリンを主成分とする健康食品「リメイクシトルリン」を、１００％子会社の協和ウェルネスを通じて１９日から通信販売を始めた。シトルリンは、蛋白質を構成しない遊離アミノ酸で、様々な働きをすることが海外論文で数多く示唆されている。
「リメイクシトルリン」には、微生物による発酵で得られたシトルリンが、６粒（１日の目安量）中に８００mg配合されている。これは、「にがうり」なら約２４本分に相当する量で、食事から十分な量を補うことが難しいシトルリンを手軽にサプリメントで補給することが可能になった。税込み価格は、２２０mg×９０粒（１袋）で２１００円。
シトルリンは、すでに米国ではサプリメントなどとして使用されている。同社は、このシトルリンが今年８月の厚生労働省通達により、国内での食品への利用が許可されたことを受け、以前から米国向けサプリメント用途として販売実績のあった自社発酵生産シトルリンを用いて健康食品を製造することにした。日本では初めての、国内で製造したシトルリン配合サプリメントになる。
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