資生堂が経営、資生堂パーラーが運営する東京・銀座のイノベーティブイタリアンレストラン「FARO（ファロ）」は、2025年11月4日より期間限定で白トリュフを使ったコースを展開する。
白トリュフは、限られた条件の自然環境でしか収穫することができない希少な食材。今回は、浜本拓晃シェフが芳醇で香り高い白トリュフを使った特別なコースを仕立てた。
同コースの価格（税込）は4万円（サービス料別）で、展開期間は11月4日～12月20日。コース内容は、アミューズ、前菜、パスタ2品、メイン、デザート、プティフール。アルコールペアリングは2万円、3万5000円、ノンアルコールペアリングは1万2000円。
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